可可咕咕霍夫戚风的做法 - 可可咕咕霍夫戚风怎么做
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“最近想做可爱的小蛋糕,那这款咕咕霍夫就是很不错的选择。原来还担心因为是戚风蛋糕的问题,所以脱模会很难,结果烤好以后轻轻一磕,一个花纹清晰、完整的小蛋糕就掉出来啦~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
可可咕咕霍夫戚风的做法步骤
1、可可粉放入碗中,加入少许的清水,调成可可糊。
2、放入两个蛋黄,倒入玉米油。
3、搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉。
5、轻柔地以Z字方法,划拌均匀。
6、蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。
7、白糖分三次加入其中,打发至湿性发泡。
8、取三分之一的蛋白放入可可糊中。
9、翻拌均匀。
10、可可糊倒入剩余的蛋白中。
11、翻拌均匀。
12、拿四个模具,底层放熟芝麻和杏仁片。
13、倒入蛋糕糊至八分满。
14、预热烤箱,上下火190度22分钟左右。
15、烤好以后,倒扣就能很容易脱模。
16、装饰了少许巧克力酱,糖珠。
17、放两根饼干,一点猕猴桃丁。
18、哈哈~来吃啦~
小窍门
烤箱设置仅供参考。