烘焙 红糖可可戚风的做法 - 红糖可可戚风怎么做 来源:飘香吧 4.68K “现在做戚风蛋糕,塌陷的问题已经解决了,但是还有其他的小问题,继续努力一一克服。” 食材明细主料鸡蛋 (四个)低筋粉 (65克)可可粉 (15克)红糖 (70克)色拉油 (50克)水 (50克)辅料柠檬汁 (3滴左右)甜味 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)红糖可可戚风的做法步骤1、分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入20克红砂糖搅打均匀。2、倒入色拉油搅拌至细腻。3、加入水拌匀。4、筛入低筋粉,呈Z字型将面糊拌匀。5、蛋清中加入3滴左右的柠檬汁,分次加入50克红砂糖打发至硬性发泡。6、取一半的蛋白加入到面糊中,翻拌均匀。预热烤箱,150度。7、将拌好的蛋糕糊倒回蛋白中,翻拌均匀。8、将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中,轻轻震几下,震出打的气泡。9、放入预热好的烤箱,中下层,150度,上下火,烤50分钟左右。 红糖可可戚风怎么做好吃 戚风 红糖可可戚风的家常做法 可可 红糖可可戚风的做法步骤 红糖可可戚风怎么做 红糖可可戚风的做法 红糖可可戚风 红糖可可戚风的最正宗做法 红糖