烘焙 紫薯酥的做法 层次分明,酥得掉渣——紫薯酥 紫薯酥怎么做 来源:飘香吧 1.19W “紫薯酥的层次分明,颜色靓丽,带有紫薯的浓香味,虽然制作有些麻烦 但看着做好的成品,再累也值得” 食材明细主料中筋粉 (80克)猪油 (20克)糖粉 (10克)温水 (30克)辅料低筋面粉 (55克)紫薯粉 (10克)猪油 (30克)红豆沙馅料 (216克)奶香 (口味)其他 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)紫薯酥的做法步骤1、水油皮中所有材料混合一起揉出膜2、油酥的所有材料混合搓成油酥3、揉好的水油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟4、将红豆沙馅料分成27克每份,松弛好的水油皮和油酥平均分成4份5、取一份油皮包住油酥,包好滚圆,收口朝下6、包好油酥的面团擀成长舌装7、从上至下卷起,盖保鲜膜醒15分钟8、再次擀成长舌装,卷起,再醒15分钟9、同样是要盖上保鲜膜哦10、取一份醒好的面卷,从中间切开11、切面朝上,轻轻用手掌压扁再用擀面杖擀开擀圆,包入馅料12、捏紧收口放烤盘,放入预热好的烤箱中层,180度,25~30分钟13、出炉后看到层次分明14、成品欣赏 酥得掉渣——紫薯酥 紫薯酥怎么做 紫薯 层次分明 紫薯酥的最正宗做法 紫薯酥怎么做好吃 层次分明 紫薯酥的做法 紫薯酥 紫薯酥的做法步骤 紫薯酥的家常做法