烘焙 手绘翻糖蛋糕的做法 手绘翻糖蛋糕--贵妃 手绘翻糖蛋糕怎么做 来源:飘香吧 9.64K “一直都特别钟爱国画,总想如果中囤的国画能融入到西方的翻糖蛋糕上又会是怎样的一种美呢?” 食材明细主料低筋面粉 (200克)鸡蛋 (6个)砂糖 (40克)玉米油 (50克)牛奶 (80克)蛋清 (42克(奶油霜用))黄油 (135克)清水 (20克)干佩斯 (适量)翻糖 (适量)辅料色素 (适量)甜味 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)手绘翻糖蛋糕的做法步骤1、配方的海绵蛋糕原料是做两个6寸的海绵蛋糕胚2、奶油霜:黄油软化,砂糖+清水慢火熬至118度,慢慢倒入打发至6成的蛋清里,再加入黄油,打发至奶油霜状态。两个6寸蛋糕胚叠放一起,抹上奶油霜,冰箱冷藏定型3、用油先画好贵妃的原稿4、白色干佩斯揉匀擀平,按剪好贵妃形状切出干佩斯贵妃初型5、准备色素:红、黑、棕、肉色,给贵妃增好色彩6、取出蛋糕胚,均匀包上翻糖皮,画上荷花图7、将自然风干变硬的贵妃干佩斯用蛋清轻轻刷在背面,贴到蛋糕侧面8、成品图上面9、成品图侧面10、成品图正面 手绘翻糖蛋糕的做法步骤 手绘翻糖蛋糕 手绘翻糖蛋糕怎么做好吃 手绘翻糖蛋糕的做法 蛋糕 手绘翻糖蛋糕的家常做法 手绘 贵妃 手绘翻糖蛋糕的最正宗做法 手绘翻糖蛋糕怎么做 翻糖