芒果酸奶冻芝士的做法 - 芒果酸奶冻芝士怎么做
来源:飘香吧 2.03W
“我是十足芝士控啊
不过这天气做芝士蛋糕之类的会觉得稍微有点腻
那就做一款清爽口味的吧
关键是不需要烤箱呢很轻松搞定的
自己瞎折腾的方子
没有用传统冻芝士的生蛋黄还有淡奶油之类的
奶酪的量有点大所以吃起来的话奶酪味很足的
不喜欢的话可以根据自己口味调整
不过因为加了酸奶而且冰箱冷藏的吃起来一点都不腻呢
虽说名字是芒果酸奶冻芝士
其实吧芒果真的只是装饰呢
不过搭配着吃口感还是不错的
扶墙推荐的一款适合夏季的甜品哦”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果酸奶冻芝士的做法步骤
1、将消化饼干用擀面杖压碎
2、黄油隔水融化
3、将融化的黄油加入到压碎的消化饼干中
4、装入模具,用勺子压紧,放入冰箱冷藏
5、芒果切小粒备用
6、奶酪室温软化后加入白糖
7、搅拌至顺滑无颗粒
8、分两次倒入酸奶,继续搅拌顺滑
9、吉利丁片用冰水泡软
10、牛奶微波加热10秒,加入泡软的吉利丁片
11、将牛奶吉利丁溶液慢慢加入到奶酪糊中
12、搅拌顺滑
13、倒入装消化饼干的模具中,放冰箱冷藏4小时以上,表面装饰芒果即可
小窍门
1我这款酸奶冻芝士中奶酪的量比较大,所以吃起来的话奶酪味道比较厚,如果不喜欢的话可以适当的减少奶酪的比例。另外白糖的话我加的量也比较少,吃起来还是比较爽口的,可以根据口味适当增加10克左右
2芝士蛋糕做好的话放冰箱冷藏时间一定要足够,不然夏天的话取出很容易化的,吃的时候可以搭配芒果或者其他水果都可以的