烘焙 冷藏发酵淡奶油吐司的做法 - 冷藏发酵淡奶油吐司怎么做 来源:飘香吧 3.17W 食材明细主料金像高筋面粉 (250克)牛奶 (180克)白砂糖 (30克)酵母 (3克)鸡蛋 (1个)淡奶油 (60克)黄油 (20克)辅料食盐 (3克)奶香 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤1、所有材料入面包桶,启动一次揉面程序。2、面包桶中加入黄油,再启动一次揉面程序。3、拉出手套膜。4、将面团收圆放入碗中进行冷藏发酵(17至24小时)。5、发酵至两倍大(我盖的是盖子,面团都挤了出来)。6、取出面团分成三等分。7、取一个面团擀成椭圆形。8、卷卷,盖上保鲜膜静置15分钟。9、第二次擀卷(卷成2.5至3圈为宜)。10、将吐司胚排入模具。11、进行第二次发酵(烤箱底部放入一碗开水辅助发酵)。12、发酵至8分满,以上火170℃下火190℃预热烤箱13、烤40分钟出炉。14、成品图(切片组织细腻)。 奶油 冷藏发酵淡奶油吐司的做法 冷藏发酵淡奶油吐司 首发 冷藏发酵淡奶油吐司怎么做好吃 冷藏发酵淡奶油吐司的家常做法 吐司 冷藏 冷藏发酵淡奶油吐司的最正宗做法 冷藏发酵淡奶油吐司怎么做 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤