烘焙 酸奶紫薯餐包的做法 - 酸奶紫薯餐包怎么做 来源:飘香吧 2.72W “用自制的酸奶来做面包,用紫薯来做馅,还采用了100%中种法,做好的餐包松软又美味” 食材明细主料高筋面粉 (260g)酵母 (3g)鸡蛋 (30g)酸奶 (150g)盐 (2g)白糖 (30g)紫薯 (适量)炼乳 (适量(拌紫薯))辅料蛋液 (适量(刷表层))甜味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)酸奶紫薯餐包的做法步骤1、把除酵母以外的其他材料按先液体后粉类的顺序放到面包桶中,启动一个揉面程序2、和好的面团放冰箱中冷藏饧发17个小时3、面团取出撕成小块放到面包桶中,加入酵母,启动一个和面程序,结束能拉出手套膜4、面团取出分成7份5、紫薯去皮蒸熟压成紫薯泥,太干就加些炼乳搅拌均匀6、面团压扁放入紫薯泥作馅7、包好放在烤盘中发酵8、发酵好的面包胚9、刷上一层蛋液,撒上芝麻,放到预热好的烤箱中,中层上下火165度,25分钟10、烤好的面包放烤架上晾晾密封11、松软的餐包,甜度适宜的紫薯馅 紫薯 酸奶 酸奶紫薯餐包怎么做好吃 餐包 酸奶紫薯餐包怎么做 酸奶紫薯餐包的最正宗做法 酸奶紫薯餐包的家常做法 酸奶紫薯餐包 酸奶紫薯餐包的做法 酸奶紫薯餐包的做法步骤