咸蛋黄肉松饼干的做法 - 咸蛋黄肉松饼干怎么做
来源:飘香吧 1.8W
“咸蛋黄加肉松向来是味觉界的翘楚,再配上酥脆的黄油饼干,天呐!这是什么神仙搭配啊!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咸蛋黄肉松饼干的做法步骤
1、软化好的黄油用打蛋器低速打散后加入细砂糖继续打发至蓬松。
2、少量多次加入蛋清,用电动打蛋器低速打发均匀后再加入下一次。
3、低筋面粉过筛倒入。
4、用刮刀翻拌至黄油全部吸收面粉。
5、将面团取出,放入油纸的中间,盖上油纸用擀面杖将面团擀开。
6、将面团擀成28*28的正方形,放冰箱冷藏10分钟。
7、面团冷藏期间用料理机将肉松和咸蛋黄打散,取出冷藏好的面团,将咸蛋黄肉松馅均匀的铺在面团上。
8、盖上油纸,用擀面杖上下擀开,使咸蛋黄肉松馅压实在面团上。
9、用擀面杖辅助,将面团卷起,在塑型成三角形。
10、用油纸包好,放入冰箱冷藏至少三小时定型。
11、冷藏好的面团取出,用刀切成厚薄相同的片状。烤箱上下火160度预热。
12、平铺在烤盘上,放入烤箱中层,上下火160度烤30分钟左右,饼干烤至金黄即可。