红茶吐司的做法 【红茶吐司】 红茶吐司怎么做

“　　心里长了红茶吐司的草，但是没有伯爵红茶，想着等什么时候多凑几种要买的原料，到时一起买了。不过还是等不及，小长假在家忍不住用红茶做了一只吐司试试，红茶量加了倍，却木有闻到期待中的茶香。
　　看来红茶和抹茶确实不一样，和伯爵红茶也不一样。吐司的韧性很好，也很湿润，却留下了一点小遗憾。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

红茶吐司的做法步骤

• 1、将所有液体材料倒入揉面筒；

• 2、加入除黄油之外的所有固体材料；

• 3、揉成均匀光滑的面团之后，加入黄油；

• 4、继续揉至扩展阶段；

• 5、基础发酵至2.5倍大；

• 6、将发酵好的面团分割成等量的3团后揉圆；

• 7、将面团擀成长圆形；

• 8、将上下边往中间折起；

• 9、把面团擀长一些；

• 10、自下至上卷紧；

• 11、排列入面包模中；

• 12、发酵至8分满；

• 13、刷上一层牛奶；

• 14、烤箱下层，180℃，40分钟，完成。

小窍门

1、个人感觉这只吐司液体量较少，在揉面中需要酌情添加牛奶。