凉皮的做法 美味凉皮 凉皮怎么做

“星期天在家闲的无聊研究了一下凉皮的制作方法，自我感觉是很成功的  现在与大家分享一下”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凉皮的做法步骤

• 1、一：和面面粉2碗，少许盐，适量水（夏天用凉水冬天用温水）面要揉到手光面光即可

• 2、三：蒸面筋洗剩下的面团可以用来蒸面筋，在蒸锅里加入冷水，面筋放在纱布上蒸20-30分钟即可，待冷却后切丁

• 3、六：辣椒油锅内加入200ML食用油加热，然后关火等油温冷却保持在40度左右，加入芝麻和辣椒面，少许盐，味精，一碗香喷喷的辣椒油就做好了

• 4、七：调味把做好的凉皮切条，加入盐水2勺，酱油少许，辣椒油，香油，大蒜汁和花生酱各一勺，陈醋，面筋，葱花，黄瓜丝搅拌，一晚美味的凉皮就做好了

小窍门

建议减肥的MM还是要少吃凉皮，毕竟是米面做的，热量不低，实在要吃的话多加一点豆芽菜，黄瓜之类的蔬菜吧！