清蒸腊耳朵的做法 - 清蒸腊耳朵怎么做
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“从四川成都带回来的腊耳朵,整整泡了两天,清洗干净,上笼蒸30分钟,什么都不用放,切丝装盘即可,满屋飘香,诱人食欲。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸腊耳朵的做法步骤
1、真空包装的腊耳朵,易于保存,久放不坏。
2、打开包装,用清水浸泡24小时以上。
3、隔水蒸30分钟,取出切丝装盘。
4、成品。不需任何调料,香溢满屋。
小窍门
1.腊耳朵经过腌制、风干、熏香,质地较硬。蒸制前必须用清水浸泡至软方可。
2.蒸好切丝装盘直接食用,不需任何调味料。