虾皮拌老虎菜的做法 - 虾皮拌老虎菜怎么做
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“老虎菜香辣脆爽,热量极低,添加虾皮补充钙质,肠胃不好的人谨慎食之。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾皮拌老虎菜的做法步骤
1、准备所有的材料
2、青菜洗净,尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段,红椒切细丝;
3、虾皮用纯净水淘洗一遍,洗掉一部分咸味;
4、调料碗里放入生抽、米醋、白糖;
5、放入鸡精;
6、放入香油,调拌均匀,倒入菜中;
7、拌匀后即可食用。
小窍门
这道菜现吃现调料,调料放早了也会杀出水分,虾皮用凉开水或纯净水冲洗一下,一是去咸味,二是去浮灰。