苦瓜胡萝卜炒肉丝的做法 - 苦瓜胡萝卜炒肉丝怎么做
来源:飘香吧 1.09W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
苦瓜胡萝卜炒肉丝的做法步骤
1、瘦肉切丝,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
2、苦瓜去籽切片。
3、胡萝卜切片。
4、锅内热油,下肉丝滑炒至变色,盛出备用。
5、底油加热,下苦瓜、胡萝卜大火翻炒几下断生。
6、加入肉丝翻炒均匀。
7、调入适量盐和鸡精。
8、成品图。
小窍门
1、瘦肉切丝先加配料腌制十分钟,加点胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用
2、苦瓜和胡萝卜都容易熟,入锅后用大火翻炒时间不宜太长