风味炒鱼肚的做法 - 风味炒鱼肚怎么做
来源:飘香吧 2.66W
食材明细
- 其他 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
风味炒鱼肚的做法步骤
1、准备食材
2、鱼肚洗净绰水
3、捞出冲冷水洗净滴干水装碟备用,假娄,紫苏,姜切丝,蒜米剁碎
4、炒锅放油烧热下蒜米姜丝炒香
5、放入鱼肚料酒翻炒至变色
6、倒入紫苏假娄翻炒
7、依次下酱油,蚝油,糖,盐,水淀粉,炒匀即可
小窍门
鱼肚一定要用盐淀粉抓洗至无异味洗净后才能绰水,不然炒出来会腥味很重。
1、准备食材
2、鱼肚洗净绰水
3、捞出冲冷水洗净滴干水装碟备用,假娄,紫苏,姜切丝,蒜米剁碎
4、炒锅放油烧热下蒜米姜丝炒香
5、放入鱼肚料酒翻炒至变色
6、倒入紫苏假娄翻炒
7、依次下酱油,蚝油,糖,盐,水淀粉,炒匀即可
鱼肚一定要用盐淀粉抓洗至无异味洗净后才能绰水,不然炒出来会腥味很重。