黄骨鱼煲菜甫的做法 黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干) 黄骨鱼煲菜甫怎么做
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“客家菜(才)甫,是用萝卜加盐腌渍后产品,跟咸菜是一样的操作方法,菜甫跟无鳞鱼是绝配,客家菜中,如菜甫鲶鱼煲等。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄骨鱼煲菜甫的做法步骤
1、把黄骨鱼整净。
2、黄骨鱼用开水烫过,清洗其表层的脏物。
3、把处理好的黄骨鱼切块。
4、煲中放入适量水,加入黄豆和切好的菜甫,开火煲至黄豆熟。
5、加入黄骨鱼煲熟,加入鸡精、盐、胡椒粉、香油调味。
6、可直接出锅上桌。