双花牛肉的做法 - 双花牛肉怎么做
来源:飘香吧 2.26W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
双花牛肉的做法步骤
1、准备食材,花菜和西兰花用淡盐水泡后再切小块
2、牛肉切薄片,加入生抽和料酒腌10分钟
3、水沸后放入西兰花煮一~二分钟捞出沥干水份,同样煮花菜约二三分钟。
4、油六七分热时加入牛肉滑散,变色后加入葱姜蒜沫。
5、加入西兰花,胡萝卜,花菜翻炒,快熟时加入盐,十三香和少于糖炒匀。出锅前水淀粉勾芡。
6、成品
小窍门
牛肉可以冻过后尽量切的薄些,才易熟烂,也不要烹饪太长时间。