清炖萝卜牛肉的做法 - 清炖萝卜牛肉怎么做
来源:飘香吧 2.95W
“牛肉软糯,萝卜清爽,汤汁回甘。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清炖萝卜牛肉的做法步骤
1、牛肋条买回用清水浸泡一会,中途换两次水。
2、改刀切小块,冷水放入锅里,放一瓶盖料酒,准备焯水。
3、水开后打掉血沫,保持中火一分钟。
4、重新起锅水,放入姜和几节干辣椒节。
5、烧开后改小火,慢炖一个半小时。
6、牛肉炖好后,放入洗净改刀的白萝卜。
7、继续炖十分钟左右,萝卜熟透即可。
8、关火调入少许盐,吃时撒香菜和小葱。
9、汤汁不油腻且回甘哦,配个锅盔或者馍就完美啦。