豉香南瓜的做法 - 豉香南瓜怎么做
来源:飘香吧 3.04W
“秋天,丰收的季节。菜园子的蔬菜太多了,每天蔬菜当饭吃的节奏,哈哈!昨晚,婆婆搬了一个大南瓜上来,说早上煮粥喝。因为今天我煮了红枣粥,所以南瓜就没吃上。那中午就做一道简单的豉香南瓜吧!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豉香南瓜的做法步骤
1、我家的南瓜都是这种长长的南瓜。肉质厚,口感糯甜。
2、切适量南瓜,削皮。
3、切成薄片,装碗内,待用。
4、中火,倒入适量食用油(这里放的是猪油)。
5、倒入蒜粒,爆香。
6、转大火,倒入南瓜,翻炒。
7、放入一小勺食盐(因为考虑到豆豉和蚝油都含有盐分)
8、倒入适量豆豉,继续翻炒。
9、倒入适量蚝油。
10、加少许清水,大火焖两分钟。
11、待锅内汤汁差不多干时,可以出锅了。
12、成品。
小窍门
1、豆豉和蚝油都含有盐分,注意不要放太多食盐。2、成熟的南瓜糖分较多,所以炒菜吃的话,味道是咸甜的。3、南瓜含有丰富的锌元素,做成南瓜泥给宝宝吃也不错呢!