肉沫茄子的做法 肉沫茄子-万能茄子 肉沫茄子怎么做
来源:飘香吧 1.49W
“此款茄子可拌饭、可拌面,可就馒头,万能之茄子!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉沫茄子的做法步骤
1、蒜切片,葱切成小段。
2、茄子切片。
3、准备料汁:酱油35ML、料酒40ML、米醋25ML
4、适量的淀粉,加水,拌匀。
5、将茄子过油,金黄色时捞出,备用。
6、锅里放少许油,油热火,放葱蒜炒出香味。
7、放入肉沫翻炒。
8、肉沫炒变色后,加入过油的茄子。
9、加入调好的料汁。
10、翻炒2分钟。
11、加入水淀粉,再炒两三分钟即可出锅。我没有加盐,酱油的咸味已经够了。
12、这次是拌面吃的。