热菜 乌梅酒焖牛腩的做法 - 乌梅酒焖牛腩怎么做 来源:飘香吧 2.67W 食材明细主料牛腩 (600克)胡萝卜 (胡萝卜)乌梅酒 (3杯)辅料酱油 (1大匙)葱 (一根)盐 (1/2匙)糖 (1/2匙)水淀粉 (1/2匙)原味 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)乌梅酒焖牛腩的做法步骤1、将牛腩切小块,先汆烫过再冲净;将胡萝卜去皮,切滚刀块。2、将牛腩放入锅内,先倒入调味料(1)烧开,改小火,再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。3、待熟软入味时,将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。4、牛腩亦可用肋条或里脊肉代替,各有不同口感,肋条筋多较有嚼劲,而里脊肉含筋带肉,质地易熟快烂,但嚼劲不足。胡萝卜比较甜。因为乌梅酒有上色效果,所以酱油不要加太多,以免颜色太深。如果没有乌梅酒,可用红葡萄酒代替。 乌梅酒焖牛腩的做法 乌梅酒焖牛腩的家常做法 乌梅酒焖牛腩的做法步骤 乌梅酒焖牛腩 乌梅酒焖牛腩怎么做好吃 牛腩 乌梅酒焖牛腩的最正宗做法 乌梅酒 乌梅酒焖牛腩怎么做