热菜 没有酱油的红烧肉的做法 - 没有酱油的红烧肉怎么做 来源:飘香吧 2.77W 食材明细主料五花肉 (一块)香菜 (1把)辅料冰糖 (适量)盐 (少许)咸甜 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)没有酱油的红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净切块2、香菜洗净沥水,放入油锅里慢炸(香菜的味道可以去腥,也能替代大料提香,上海人做五花肉很少放大料,除非是牛羊肉;再有一个,现在大家用得锅都不便宜,动不动就是一两千的,放入香菜也能缓解在煸炒肉块的时候,骨头划到锅)3、放入洗净切块的五花肉一起煸炒,一定要煸透,把油都煸出来,待到肉微微有焦色,盛出,油留在锅内4、放入适量碎冰糖,开始炒糖色5、待到冰糖全部融化,油锅内出现褐色液体的时候可以放入肉块6、加入绍兴花雕酒一起,大火煮开之后可以换成砂锅,慢慢炖(最好不要放水,多放些料酒)7、炖到你稀饭的酥烂的程度就OK啦,记得出锅之前放点盐!8、稀饭酱油的宝宝也可以放些酱油哈 没有酱油的红烧肉 没有酱油的红烧肉的做法 没有酱油的红烧肉怎么做好吃 没有酱油的红烧肉的做法步骤 红烧肉 没有酱油的红烧肉的家常做法 没有酱油的红烧肉的最正宗做法 没有酱油的红烧肉怎么做 酱油