热菜 香酥炸鸡块的做法 - 香酥炸鸡块怎么做 来源:飘香吧 2.06W 食材明细主料三黄鸡 (半只)辅料姜 (少许)蒜 (少许)葱 (少许)酥炸粉 (适量)调料茶油 (适量)腌料: (适量)酱油 (少许)胡椒粉 (少许)糖 (少许)青花椒 (适量)咸香 (口味)炸 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)香酥炸鸡块的做法步骤1、准备:三黄鸡半只清洗干净,备姜,葱,蒜。2、先将鸡斩大块。3、放入姜,蒜,葱和腌料充分抓匀(姜,蒜拍一拍,把葱揉烂让味道更加浓郁。4、腌制一小时让鸡肉完全入味。5、腌制好的鸡块挑去姜,葱,蒜,免得炸时香料炸糊。6、将酥炸粉和鸡块抓匀,然后用清水快速冲洗一下下。7、然后再加入一些酥炸粉抓匀,每块鸡肉都裹上粉,再将鸡块抖散,如图所见,鸡块沾了粉,炸时就会起鳞。8、小汤锅里茶油烧至六成。9、放入鸡块中小火炸制,因为锅小,这些食材分两次炸。10、炸至鸡块金黄酥脆约12分钟。11、捞出来后沥下油再放在吸油纸上吸去多余的油。12、装盘,配上自己喜欢的酱,今天我配了蜂蜜黄芥末酱非常不错。13、成品图。 香酥炸鸡块 香酥炸鸡块的家常做法 香酥炸鸡块的做法 炸鸡块 香酥 香酥炸鸡块的最正宗做法 香酥炸鸡块怎么做 香酥炸鸡块怎么做好吃 香酥炸鸡块的做法步骤