香草炸鸡块怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.04W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
鸡肉 :1斤蛋 :2颗
低筋面粉 :100公克
太白粉 :20公克
水 :适量
香草酱汁 :适量
辅料
1. )将鸡肉洗净切块,再用所有腌料腌渍约1小时至入味备用。
2. )将蛋、低筋面粉、太白粉及水均匀调和成面煳,与作法1的鸡肉一起拌匀,使鸡肉表面均匀裹上一层面煳。
3. )取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后再将作法2的鸡肉放入烧热的油锅中,随即转小火炸约2分钟,再转成中火炸1分钟,把油逼出后立刻捞起沥干油脂,即可搭配香草酱汁食用。