煎巴沙鱼排的做法 - 煎巴沙鱼排怎么做
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“Harthsun牛排煎锅,是我一直种草的珐琅锅,这个锅才铸铁加厚无涂层的,用起来非常放心。底部的横条纹,不仅方便煎,而且让成品更美观。它叫牛排煎锅,但不仅仅可以煎牛排哦,可以用它做的美食太多啦。今天先用它煎了一个巴沙鱼排,用的巴沙鱼鱼柳,没有刺,而且肉质很嫩,老少咸宜。面包糠用的黄色的,煎好的成品颜色金黄,一条条煎出来的条纹,看着很有食欲。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
煎巴沙鱼排的做法步骤
1、巴沙鱼柳中间切开。
2、切成约10厘米的段。
4、腌制好后表面拍一层干淀粉,然后在蛋液里托一下。
5、表面沾上面包糠。
6、西兰花焯水备用。
7、Harthsun牛排煎锅放火上,中小火烧热倒入橄榄油。
8、放入鱼排煎2--3分钟,把一面煎定型。
9、翻面再煎3分钟左右就可以了,翻面时边上放上西兰花和胡萝卜片一起煎一下。
小窍门
Harthsun牛排煎锅是珐琅锅,传热很快,不要用大火,中小火就可以了。