西葫芦炒茄子的做法 - 西葫芦炒茄子怎么做
来源:飘香吧 2.26W
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
西葫芦炒茄子的做法步骤
1、食材:茄子、西葫芦。
2、将茄子去蒂和西葫芦一起清洗清洗捞出。
3、先将西葫芦放在案板上切成片。
4、再将茄子放在案板上切成片。
5、将切好的茄子下入沸水锅中焯开、3到4分钟后捞出。
6、用清水过过凉。
7、接着,将过凉好的茄子挤干水分。
8、起锅倒油烧热,下入切好的西葫芦翻炒翻炒至断生。
9、然后,合入茄子翻炒翻炒。
10、最后,加适量的生抽。
11、加适量的盐。
12、加适量的味精。
13、调味炒匀即成。