热菜 鸡脯肉炒茄子的做法 - 鸡脯肉炒茄子怎么做 来源:飘香吧 1.36W 食材明细主料鸡脯肉 (200克)茄子 (200克)辅料花生油 (15克)生抽 (10克)豆瓣酱 (10克)食盐 (1克)鸡精 (0.5克)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)鸡脯肉炒茄子的做法步骤1、鸡脯肉切丁。2、冷水下锅焯水。3、开锅3分钟即可。4、过冷水洗去浮末。5、茄子洗净。6、切丁。7、不粘锅放底油。8、放茄子,加食盐,翻炒。9、炒至茄子断生炒软即可,软而不烂的程度。10、锅烧底油。11、油热放鸡肉翻炒,翻炒过程放食盐和生抽。12、葱姜切碎。13、放葱姜和豆瓣酱。14、翻炒至鸡肉上色,爆出酱香味。15、放炒软的茄子丁翻炒。16、放鸡精,翻炒均匀即可。17、装盘 鸡脯 鸡脯肉炒茄子的家常做法 鸡脯肉炒茄子的做法步骤 鸡脯肉炒茄子 茄子 鸡脯肉炒茄子怎么做好吃 鸡脯肉炒茄子的做法 鸡脯肉炒茄子怎么做 鸡脯肉炒茄子的最正宗做法