牛肉末炒蔬菜粒的做法 - 牛肉末炒蔬菜粒怎么做
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“领导买了一大盒牛肉末做牛肉花豆,俺从他那刮了一点来炒,刚好家里又备有利马豆,很方便,顺便切了些芹菜和洋葱一起搭配来炒,很是下饭。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉末炒蔬菜粒的做法步骤
1、备好材料,把芹菜和洋葱切粒;二、三、四、
2、开锅中高火,锅放底油,放一撮洋葱粒,稍爆香,放入牛肉,炒散至发出香味,盛起备用;
3、倒入利马豆,煸至干水和豆变粉,就证明熟了;
4、倒入牛肉、洋葱粒和芹菜粒;
5、加辣椒屑1/2大匙、红糖粉1/2小匙、精盐1/2小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/3小匙,炒至洋葱和芹菜断生,倒入料酒1大匙,稍兜均匀即完成。
小窍门
不建议把豆和蔬菜先焯水,会让味道和营养流失,全部或分次把它们煸熟,这样能保持原汁原味。