热菜 鲜虾蒸嫩蛋的做法 - 鲜虾蒸嫩蛋怎么做 来源:飘香吧 3.12W “教你如何做出细腻嫩滑的蒸蛋,此方法可搭配鲜虾或花蛤都是极好的吃法。鲜、香、嫩、滑,集于一身的鲜虾蒸蛋。” 食材明细主料鸡蛋 (2颗)料酒 (1勺)蒸鱼豉油或生抽 (适量)盐 (适量)辅料鲜虾 (6只)香葱 (适量)香油 (几滴)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)鲜虾蒸嫩蛋的做法步骤1、鲜虾去头,去皮,去虾肠或者直接用虾仁也可以,放上少许盐,一勺料酒腌制几分钟。2、两颗蛋蛋液差不多100克多一点,放大碗里打散。3、加入多蛋液一倍量的清水,再次用筷子打匀。4、用网筛过两次。5、蛋液水没有泡沫为止,这样蒸出的蛋才细腻。盖上保鲜膜。6、烧开水再放入蒸锅,水开后转小火蒸8分钟。7、八分钟蛋液已定型,去掉保鲜膜放上腌制好的虾,继续蒸2、3分钟,这次不用盖保鲜膜也可以了。8、蒸好后取出趁热调入蒸鱼豉油,滴几滴香油,撒上香葱碎就可以了。9、鲜香嫩滑的鲜虾蒸蛋10、成品 蒸嫩 鲜虾蒸嫩蛋怎么做好吃 鲜虾蒸嫩蛋的做法步骤 鲜虾蒸嫩蛋 鲜虾蒸嫩蛋的家常做法 鲜虾蒸嫩蛋的做法 鲜虾蒸嫩蛋的最正宗做法 鲜虾 鲜虾蒸嫩蛋怎么做