椒盐鱼柳的做法 - 椒盐鱼柳怎么做
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“外酥里嫩的椒盐鱼柳,好吃到停不下来!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椒盐鱼柳的做法步骤
1、鱼切块,加料酒、姜、少许盐腌制二十分钟
2、准备椒盐、蛋清和淀粉。推荐图片这款椒盐调料,网上买得到哦
3、取一只碗,加入蛋清、淀粉、椒盐搅拌成糊状
4、锅烧热,放入足量植物油
5、腌好的鱼肉放入糊中,
6、放入热油中炸至金黄色
7、出锅,趁热撒上椒盐调料
小窍门
1、鱼柳可炸制两次,第一次小火慢炸。第二次用大火快速炸。鱼块外酥里嫩