苦瓜皮蛋鲫鱼汤的做法 - 苦瓜皮蛋鲫鱼汤怎么做
来源:飘香吧 2.96W
“咱最近看了美食家蔡澜主持的节目学到的汤,好喝,下火,汤鲜味甘,喝了后喉咙都是甘甘的,舒服呀!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
苦瓜皮蛋鲫鱼汤的做法步骤
1、苦瓜、鲫鱼洗净待用
2、苦瓜去囊切厚片,皮蛋煮熟后切小块,香菜切段,瘦肉、姜切片
3、下点油在锅中,烧热,下姜爆香,下鲫鱼稍煎一下
4、加适量的水和瘦肉片在里面,煮1小时左右,汤色奶白
5、加入苦瓜片,把所有材料再煮15-20分钟左右
6、下皮蛋粒、香菜段,再下盐调味,就可以喝了