松圆子的做法 - 松圆子怎么做
来源:飘香吧 1.6W
“松圆子是宁化客家传统的小吃,松圆子寓意为轻轻松松,所以过年过节,宁化的客家人总会做一些吃,希望一年都过得轻轻松松!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
松圆子的做法步骤
1、将芋头洗净,高压锅压熟,剥好备用
2、将猪肉、胡萝卜、泡发好的笋干、香菇切成小细丁,香葱切细末备用
3、炒锅加热放油,放入猪肉丁炒熟
4、再加入胡萝卜、笋干、翻炒
5、加入香菇、葱花继续翻炒
6、最后放入盐、蚝油、生抽、胡椒粉等调料调味(可以适当咸一些),然后将馅料放凉
7、待馅料放凉后,加入豆腐、熟芋头、红薯淀粉,搅拌均匀
8、最后直到可以成团即可
9、锅中做水,用手将面团从大母指与食指之间挤出,用小勺将挤出的面团下入锅中煮
10、煮大约10分钟后,加入油、适量调料,下入青菜、葱花,煮熟后关火,开吃
小窍门
小时候家里都是熬猪油吃,每次熬完猪油剩下的渣切碎后做松圆子是最好吃的,特别香!另外也可以不加芋头。里面馅料里也可以加入花生碎、马蹄碎等增加脆的口感