白菜萝卜丸子汤的做法 - 白菜萝卜丸子汤怎么做
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“我觉得过年一定得吃丸子,因为丸子是圆球状的,是团团圆圆的象征,不管是炸丸子,蒸丸子,炖丸子,上了桌准能讨个好彩头。今天我分享的是汆丸子,正好家里还有萝卜白菜这些冬天里应季的食材,这两样蔬菜也都是清爽解腻的,和肉丸子搭配在一起完美互补。这款白菜萝卜丸子汤鲜香美味,给春节的餐桌添到菜吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
白菜萝卜丸子汤的做法步骤
1、将萝卜和白菜切成细条,肉馅解冻后加点水搅打上劲。
2、肉馅中加上述除食用油以外的调料。
3、将肉馅搅拌均匀。
4、锅中加少许油,下入葱花爆香。
5、锅中加入适量的清水。
6、下入白菜和萝卜条。
7、加少许鸡精。
8、锅中水沸后来是汆丸子,用手攥起肉馅,从虎口处挤出丸子,用勺子舀入锅中。
9、将所有丸子都汆入锅中,盖上盖子继续加热十来分钟。
10、加适量的盐略煮片刻。
11、关火淋上几滴香油。
12、出锅装盘就可以了。
小窍门
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