韩式牛肉海带汤的做法 - 韩式牛肉海带汤怎么做
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“和朝鲜族姑娘学做海带汤,真的很好喝啊。韩式牛肉海带汤是韩国人的美食之一,以牛肉、海带为主,略加少许盐作调味制成。生日喝海带汤是韩国民俗。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韩式牛肉海带汤的做法步骤
1、牛肉300克,裙带叶50克,淘米水1000ml,葱白1段,大蒜半头。
2、盐渍鲜裙带叶50克,用清水泡一会,挨个大点的盆多加手,像洗衣服一样反复搓洗多换几次水洗干净后剪成小块备用。
3、牛肋尖牛肉里最嫩的部位,洗净切厚片,葱蒜本来应该切末,但有小孩子吃所以切成大块。
4、准备好所有食材,最小碗里是香油,用香油做汤很有特色呢。
5、锅烧热加1勺香油,把牛肉片放锅里炒,火不要太大不能炒糊,炒到牛肉里的水份没有了,加上淘米水(我淘米时第一次水倒了,第二次搓洗留用),然后大火烧开小火慢炖20分钟。
6、炖了20分钟牛肉又软又烂这时候可以放裙带叶了,裙带叶特别薄烫一下就熟,跟据口味加点盐撒I葱蒜就可以关火了,也可以加鸡汁,鸡精,牛肉粉一类的东西,我多年不吃这些东西了没加,原汁也挺好喝的。
7、和朝鲜族姑娘学做牛肉海带汤,使我的生活中又多了一个美味。