黄芪老鸭笋汤的做法 - 黄芪老鸭笋汤怎么做
来源:飘香吧 1.2W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄芪老鸭笋汤的做法步骤
1、老鸭一只,洗净。
2、准备葱、姜、八角、黄芪。
3、老鸭用开水加料酒焯2分钟,去去腥味,洗净。
4、老鸭放入煲中,一次性加足水,放入葱姜、八角黄芪,大火烧开,改小火慢炖。
5、豆腐果和剥好的笋子。
6、笋子切成滚刀块,用开水焯一下,捞出沥干。
7、老鸭炖到用筷子能戳透,约用时一个半小时。
8、放入豆腐果和笋块,继续炖半个小时。
9、最后调入盐、鸡精,撒入葱花即可。