玉米莲藕脊骨汤的做法 - 玉米莲藕脊骨汤怎么做
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“这几天有点变天了,貌似有些秋天的感觉了,寒冷的时候,最想喝一碗热热的汤。看到有卖脊骨的,就买了一斤半,煲汤来喝,味道鲜美无比,浑身暖洋洋的,舒服!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米莲藕脊骨汤的做法步骤
1、将材料备齐。脊骨切成段。
2、锅内放凉水,下脊骨,倒入少许料酒,2片姜片,煮开后撇去血沫,捞出脊骨洗净备用。
3、将莲藕切成块。
4、玉米切成段。
5、取一个煲,放入脊骨、玉米、莲藕,姜片、葱段,倒入清水。
6、大火煮开后中小火40分钟。放入2勺料酒。
7、放入少许胡椒粉。
8、放入少许盐,搅拌均匀即可。
9、美味的脊骨汤做好了。
小窍门
1.排骨要先用凉水煮开才能更好地去除血沫。
2.煮排骨时,清水要一次放够,中间尽量不要再加水。如果非要加水,要添加开水。