牛奶花胶汤的做法 - 牛奶花胶汤怎么做
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“牛奶花胶汤,是一道经典的花胶汤,做法很简单,但是为了保持最全的营养,一些细节还是要注意的。这道牛奶花胶汤,是人人都可以做的汤,补充胶原蛋白,让睡眠和皮肤都变得更好。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛奶花胶汤的做法步骤
1、先把花胶泡1个小时,切成小块,放入炖盅里
2、开始炖了,设置炖2小时
3、好了之后,开锅放入冰糖
4、再倒入牛奶,注意,细节就是这里了,有很多人是把牛奶和花胶一起炖的,其实牛奶受高温营养会破坏一些,虽然也是有营养,但是不够全面,所以,花胶炖好了再倒入牛奶即可
5、搅拌均匀后,就可以吃了
6、炖好的花胶怎么没有腥味,很简单,就是挑老一点的花胶,比如皇海堂的花胶就比较老,没有什么腥味,而且老胶功效比较好。
小窍门
细节注意:前面说了,牛奶最好是在花胶炖好了之后加入,因为牛奶受高温怕破坏了牛奶自己的营养,另外,花胶尽量选老一点的花胶,老鱼胶没有腥味,而且功效更好。