巨无霸汉堡的做法 DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】 巨无霸汉堡怎么做

“M记的巨无霸是其招牌菜之一。

n多年前西安开第一家麦当劳的时候。老妈领着排队花了俩小时就是吃的它。

一直都“坚信”快速面广告和快餐广告全是“美丽的神话”的。巨无霸就被我树为经典。

说是“巨无霸”，但是小伙子吃上两三个松松的啊。

m记的巨无霸真心是mini版的

虽说对洋快餐不是很感冒，但是好久没吃了也有点想了。咱美天混的，rmb怎么能被m记赚去。DIY可是美天人的专长啊。我这么拙笨的厨房菜鸟都能办到，那么何妨不followmeDIY一把，绝对实惠好吃。

虽是山寨，秒杀原装”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巨无霸汉堡的做法步骤

• 1、准备原料

• 2、除了橄榄油外的原料倒入面包机中

• 3、揉成团后加入橄榄油40g

• 4、揉面40-50分钟直至出手套膜

• 5、一次发酵两倍大小

• 6、排气揉匀

• 7、分成等8份儿，揉圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟

• 8、再次揉圆

• 9、刷蛋液后，蘸上白芝麻

• 10、温暖潮湿处醒发40分钟左右

• 11、烤箱预热180度烤制15-18分钟，表面上色后加盖锡纸

• 12、烤好的汉堡胚也可以当餐包吃

• 13、准备馅儿原料牛肉250g，鸡蛋一个，洋葱四分之一个，面包糠适量，西红柿一个，生菜适量，奶酪片调料：黑胡椒，沙拉酱，干罗勒，橄榄油，蚝油。

• 14、绞好的牛肉加入黑胡椒适量，干罗勒适量，洋葱碎四分之一个，鸡蛋多半个，蚝油一大勺

• 15、搅拌均匀上劲儿

• 16、慢慢加入面包糠

• 17、直至肉馅儿可以整形即可

• 18、锅中倒少许油，一点点即可。油温4-5成热后下入肉饼煎

• 19、小火慢慢煎，两面很快就变色了。但要煎到肉饼开始吐出肥油，大概3分钟左右即可成熟取出。

• 20、小火慢慢煎，两面很快就变色了。但要煎到肉饼开始吐出肥油，大概3分钟左右即可成熟取出。

• 21、面包两刀分成三片，底部放入肉饼一个

• 22、再放上奶酪一片，生菜和沙拉酱适量

• 23、在盖上中层面包后加入肉饼一个，西红柿，沙拉酱，盖上即可。

小窍门

做法简单不妨一试，料足美味。完胜原版巨无霸