小吃 藤椒鸡排 的做法 外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排 藤椒鸡排 怎么做 来源:飘香吧 1.3W “一点麻和辣的口味加上外酥里嫩的口感真叫人欲罢不能,建议加入孜然粉提香哦。” 食材明细主料鸡胸肉 (2块)辅料干花椒 (多多的)花椒粉 (2勺)鸡蛋 (1个)淀粉 (适量)面包糠 (适量)干红辣椒 (5个)蒜末 (多多的)花生碎 (多多的)孜然粉 (2勺)葱末 (适量)微辣 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)藤椒鸡排 的做法步骤1、鸡胸肉洗净横切成稍厚的大片。放少许盐,一大把花椒,花椒粉,姜片,料酒腌制1小时。2、腌好的肉片裹层淀粉,再裹层蛋液,再裹上面包糠。热锅热油,油多一点全部浸入,放进去炸熟捞出,几分钟就熟了,全部炸好以后复炸一次。切块。3、准备好食材,花生我用的是现成的花生碎,整颗的建议压碎,当然整颗也行。4、热锅冷油,放入一大把花椒,小火慢炸,炸香,捞出花椒不用,留底油。5、蒜末,花生,干辣椒和葱末倒入油锅中火炸至黄色。6、放入少许盐,孜然粉,放入鸡排块,大火翻炒1-2分钟,香香的藤椒鸡排做好了。7、外面酥脆,里面嫩嫩,好好吃。 鸡排 外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排 藤椒鸡排 藤椒 香喷喷