炸鸡排的做法 【山东】炸鸡排 炸鸡排怎么做
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食材明细
- 其他 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炸鸡排的做法步骤
1、鸡肉洗净,用厨房纸擦干水分,切成厚片。
2、加入蚝油,味极鲜酱油,盐,胡椒粉腌制2小时以上。
3、鸡蛋在盘中打散,面包糠放入盘中备用。
4、腌好的鸡肉沾满蛋液。
5、裹一层面包糠。
6、再沾一层蛋液。
7、再裹一层面包糠。
8、油锅温热,放入鸡排炸至发黄,取出沥油,再复炸至表面金黄即可。
小窍门
炸的时候注意火候,控制油温,以防炸糊了。吃的时候淋上番茄酱或自己喜欢的酱料。