芋泥铜锣烧的做法 - 芋泥铜锣烧怎么做
来源:飘香吧 6.07K
“哆啦A梦同款的铜锣烧,把红豆馅换成芋泥,双重美味。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芋泥铜锣烧的做法步骤
1、将削皮切好的芋头和紫薯放入锅里面蒸,蒸至用筷子一轻轻一戳就可以。
2、来调个面糊,将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖和蜂蜜,搅拌均匀。
3、将低筋面粉和泡打粉放在过筛器里面,过筛继续搅拌均匀,搅拌均匀之后,用保鲜膜盖住密封15分钟。
4、芋头和紫薯蒸好后,放入破壁机机里面,加入白糖,炼乳,牛奶,按果蔬汁键。
5、15分钟到后,加水,搅拌均匀。
6、将打好的芋泥放入裱花袋里面。
7、不粘烤盘开小火,将铜锣烧面糊离,烤盘一点距离之后往下,看到有,表面有很多气泡之后翻面等一分钟。
8、把芋泥挤到铜锣烧,在将另一半铜锣烧盖上就好了。(虽然有点丑,好吃就行)
小窍门
1、如果没有细砂糖了话,可以把白砂糖用料理机打成粉来代替。
2、如果不想给芋头和紫薯削皮切块的话,可以买现成的芋泥加点紫薯粉。