香芋丝饼的做法 - 香芋丝饼怎么做
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“怀孕了想到什么就要吃到才满足,这几天心心念念的想吃早茶的芋丝饼,念了几天,干脆自己动手做吧!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
香芋丝饼的做法步骤
1、红萝卜、芋头去皮洗净,将红萝卜、芋头和腊肠切成丝(如果有刨丝刀最好了,我的找不到,只能手切了)。
2、将所有丝倒入盆中,加入盐、糖、五香粉、少许胡椒粉、少许椒盐、粘米粉、少许清水。
3、用手抓均匀使每根芋丝都沾上粉糊就可以了。倒入少许油抹匀蒸盘,将抓均匀的所有材料倒入盘中压实。
4、锅中加水烧开,放入锅中蒸30分钟(时间长短按厚薄、大小而定。)蒸好后,放凉后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
5、经过一夜冷藏后,变得比刚蒸好时结实。切成块状(如果一次吃不完,可以将剩余的放回冰箱冷藏保存,最佳2天内吃完)。
6、平底锅中放少许油,将切好的放入小火煎至两面金黄。
7、四面也要煎一下。
8、煎好后煎盘放少许葱花装饰即可享用美食了。
小窍门
蒸好放凉最好放冰箱一夜,这样切块不会容易掉丝或碎,形状也好看。