油渣包菜包子的做法 - 油渣包菜包子怎么做
来源:飘香吧 3.13W
“为了做苏式月饼,特意买了两斤猪板油回来炼猪油,最后剩下了一堆油渣,以前的老法子是烧青菜吃,感觉不怎么样,于是,换个方法折腾吧”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
油渣包菜包子的做法步骤
1、1.面粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑面团后加一点点猪油揉匀
2、1.面粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑面团后加一点点猪油揉匀
3、面团发酵至两倍大
4、包菜洗净切碎
5、包菜洗净切碎
6、和猪油渣混合拌入辣椒油和葱姜末
7、加入泡发好切碎的粉丝,加适量盐糖胡椒粉,搅拌均匀
8、面团发酵至两倍大,揪成小剂子
9、.醒发好的面皮压扁擀圆,包包子
10、.醒发好的面皮压扁擀圆,包包子
11、.醒发好的面皮压扁擀圆,包包子
12、包好的包子醒发10分钟后冷水上锅,开锅后再蒸10分钟.
13、包好的包子醒发10分钟后冷水上锅,开锅后再蒸10分钟.