柳叶南瓜豆沙包的做法 - 柳叶南瓜豆沙包怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
柳叶南瓜豆沙包的做法步骤
1、将南瓜泥放入面包机桶内。
2、加入酵母和面粉。
3、然后放入面包机中,用和面菜单和面10分钟。
4、面团和好后用面包机的发酵菜单进行发酵,时间为30分钟。
5、30分钟后面团发酵完毕。
6、取出面团进行揉面,然后分割成剂子。
7、先擀出几个皮备用。
8、取一个皮,中间放上豆沙馅。
9、然后捏成自己喜欢的形状,我捏的是柳叶形。
10、将捏好的豆沙包放入锅中醒发,时间为20分钟左右。
11、醒发结束后冷水上锅蒸20分钟,蒸好后闷3、4分钟再掀盖。
12、成品图。
13、展示图。
14、展示图。
小窍门
1.因为南瓜不同,含有水量也不相同,第一次做可先预留一部分南瓜泥,视实际情况再加。我的南瓜是用微波炉加热熟的,蒸出来的水分倒掉了。
2.酵母尽量加在南瓜泥里,如果加在面粉里,面包机和面容易面团和好后,酵母还没有融化。
3.豆沙包蒸好后先不要掀盖,闷3、4分钟后再掀盖。