凉拌菜都放什么调料

醋、大酱、味素、白糖、或者酱油、麻油、生抽、老抽等调味品。凉拌菜种类众多，根据每个人的口味不同，所以放的调味料也不同。凉拌菜品的时候需要将生的菜品提前焯烫至熟，将准备好的菜品与调味品充分搅拌后即可食用。常见的凉拌菜有凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌西红柿。