专业问答 南京盐水鸭有没有蘸酱 来源:飘香吧 1.6W 没有。盐水鸭是经过盐水腌制后制作而成的鸭肉,食用时不需要另外再蘸取酱汁,否则食用起来口感会过咸。蒸熟的盐水鸭切成适当的大小后直接食用,而需要蘸酱食用的是北京烤鸭,用鸭肉蘸取甜酱后包入面皮中,再放入大葱丝口感鲜香味美。 盐水鸭 南京