有关细嫩甘香-油封鸭腿的精选大全
“油封厨艺起源于法国西南部靠近大西洋的地区,有好几百年历史了。最初是油封整鹅,相信这和当地人填喂鹅取肥肝的传统有关。整只鹅在大锅里完全浸没在鹅油中,小火熬上几个小时,然后装在坛中可以保存一个冬天,再后来更多...
“空气炸锅做甜品太小,用来“炸”鸭腿倒是很适合,其实炸锅是商家玩的新概念,就是一个迷你的烤箱,因为过于迷你,温度受热倒是很均匀,用起来也方便。”食材明细主料鸭腿(2个)辅料小茴香(1把)大茴香(1个)桂皮(1片)综合香料(2勺)洋葱(1个)配...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟香嫩蜜汁烤鸭腿,烤鸡腿大家吃得多了,其实鸭腿也是非常适合做菜的食材,蜜汁香甜,在鲜嫩的鸭腿上涂上蜜汁,烤的时候蜜汁渗透到鸭腿里面,使鸭腿的每一寸肌肤都...
“抱子甘蓝是西餐常见的配菜,最好吃也最常见的烹饪方法是煮食,盐水煮后裹汁,搭配各类煎烤焖煮的肉类,是一道再地道不过又美味可口的西餐。这道抱子甘蓝迷迭香烤鸭腿搭配罗勒叶意大利玉棋简约而丰盛,如果你今年因为疫情不能...
“鸭子属于良性食物配生姜啤酒焖至,味道超级赞!”食材明细主料嫩鸭(750克)生姜(几片)辅料盐(2克)生抽(2克)啤酒(一罐)胡椒粉(一勺)料酒(3毫升)酱香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)啤酒油焖嫩鸭的做法步骤1、嫩鸭清洗干净沥干水份,用胡椒...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟秘制油封鸭腿是法国西南部的一道传统菜式,其历史可上溯至中世纪。这一道非常考验耐心的菜式呢。从选购原料到最终变成佳肴,会有近十天的跨度。但是当色...
“铜锤鸡腿的做法来源于桃源铜锤鸡腿,据说是湘菜,因其形状象铜锤,故名。因桃源鸡腿肥厚,肉质细腻,做出来的铜锤鸡腿芬芳扑鼻,味美可口。”食材明细主料鸡腿(6只)辅料姜片(适量)葱段(适量)干淀粉(适量)鸡蛋(2个)油(适量)配料花椒(20粒)白糖...
“ConfitdeCanard是法国有名菜肴,鸭肉经香料等腌制,放入鸭油慢慢烤制,冷却后鸭肉浸润在鸭油中即为“封”,放入冰箱可冷藏1-2个月再食用。一般油封鸭制作需要很长时间,而我做了个快手版,不另加鸭油,而是用鸭腿自身油分慢烤,半...
“今天这道耗油蒸鸡腿简直是厨房新手的福音,不需要任何技巧,只要简单腌制就能得到一盘滑滑嫩嫩的蒸鸡腿。喜欢鸡腿的一定不要错过啦!”食材明细主料鸡腿(4个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料料酒(2勺)蚝油(2勺)生抽(1勺)玉米淀粉(1匙)...
“很讨人喜欢的一道法式家常菜,香脆的鸭皮包裹着酥软的鸭肉,长时间低温腌渍已经让香料的味道深入鸭肉深处,再配上一点炒蘑菇和沙拉,招待你最重要的客人也够啦!*这道菜会油腻吗?嗯,放心吧不会的。低温浸渍(约150C)有利于鸭腿中的...
“对于时间紧的上班族来说,中午来一盘快捷方便的鸡腿,高压锅轻松帮你搞定!”食材明细主料琵琶鸡腿(适量)辅料生菜(适量)配料盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)八角(适量)白糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单...
“这道啤酒鸭的特点:香气浓郁,嫩滑爽口,一口咬下去?哇!!!美味极了!而且制作简单,容易上手。”食材明细主料鸭肉(半只)辅料八角(2个)干辣椒(4个)香叶(2片)老抽(1匙)生抽(1匙)香菇(3个)蒜(适量)姜(适量)糖(适量)盐(适量)桂皮(1块)料酒(适量)啤酒(660ml)微辣(...
“吃鸭正当时,这个是我的大爱,哈哈!好像每个被我上传的东东都是我的大爱,谁让我是馋猫呢!不过话说回来了,这个味道真的很好吃,独享不如众享,把好吃的分享给大家也一直是馋猫的心愿,希望大家会喜欢!相片不是专业的相机拍的,希望大...
“上中学的时候超爱吃这个,那会条件不好在我眼里这个可真是美味,爸妈都不舍得吃,现在总觉得外面的不太干净也就不怎么买了。前几天在一个美食节目上看到这个做法,今天自己就做着试了试,还不错,外面酥脆,肉却鲜嫩多汁,在配点辣...
“这个烤鸭腿是头天晚上腌好的。我用了点蒜香烧烤酱,自己又加了些欧芹碎。欧芹是地中海沿海一带最常使用的菜肴作料,含有丰富维生素a、b、c、钙质、铁质及矿物质;可以利尿,清除膀胱炎与尿道结石;防止皮肤老化,促进消化系统,...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸭腿:1只鸭油:无南瓜泥:1碗辅料豆蔻:1个罗勒叶:4片迷迭香:1支盐:5勺橙皮碎:1只橙柠檬汁:1勺具体步骤1.把鸭腿洗净,擦去水分。把豆蔻磨碎成细粉。罗勒叶与迷迭香...
准备时间:6分钟    烹饪时间:60分钟主料鸭腿:8只鸭油:800ml辅料粗盐:200月桂叶:20干百里香:10黑胡椒:10大蒜:一头具体步骤1.把月桂叶撕碎,大蒜不用去皮分成蒜瓣,拌入其它辅料2.鸭腿洗净,擦干水分。...
“第一次这么做,所以鸡翅和鸭腿都做了,就为了试试到底哪种好吃。最后的对比,少爷笑嘻嘻的说,只要是肉都好吃,我个人觉得鸭腿更想更好吃。”食材明细主料鸭腿(1只)鸡翅中(6个)辅料烤肉料(适量)蚝油(20克)生抽(10克)老抽(10克)食盐(1克)鸡...
老板两口子好热情哦,还给我们说当地哪些好吃的东西。餐馆看起来很一般,但是里面收拾得干干净净的。剁椒鱼超好吃的!我们吃得只剩了鱼头。血鸭比较大块,但是很入味,吃起来超过瘾!蒸南瓜超级甜!拌饭吃好奈斯!团购的128的套餐,四...
“鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,含有较为丰富的烟酸。”食材明细...
“鸭子是冬季滋补的好菜。鸭肉具有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用。因为怕吃鸭子的油脂。利用烤箱来烤鸭子这下油脂全部烤出来了。鸭肉鲜美而不肥腻入口很香嫩。如果喜爱吃辣,可以加辣椒腌...
“蜜汁烤鸭腿是我喜欢的一道菜,微甜的味道吃起来欲罢不能。。”食材明细主料鸭腿(2只)辅料蜜汁烤料(1包)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香嫩蜜汁烤鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净。2、加入烤料。3、用手按摩均匀。4、用牙签...
“西式做法的中餐吧。。。。第一次尝试低温料理,烤箱正常烤肉类都是200-250度,但是这次我尝试100-120度的低温烤,感觉非常不错用油腌制是将香料的问道充分锁在酱汁里而不散发,另外考虑到是在低温长达1个半小时的烤制时,由...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天的晚餐,我想给家人一个惊喜,自学了一个秘制油封鸭腿。我的小孩就很喜欢吃鸭腿和鸡腿,每次吃都很开心。当我做好了这个秘制油封鸭腿时,家里人都夸我厨...
“市面上卖的咸香肉类相信很多人都喜欢吃,我一直想尝试自已做,但却想不出如何才做出那种干香的效果;咸香鸭腿是用上了电烤箱低热,加上吹热风的功能,让肉类有了干香的效果,令鸭腿吃起来咸香咸香的,水份收至8成左右,肉质不会卡...
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