有关潮汕春卷的做法步骤的精选大全
“在我们那里一般大年节或过长辈生日时会做春卷。”食材明细主料猪肉馅(两斤)豆腐皮(三张)马蹄(适量)葱(适量)鸡蛋(四颗)蕃薯淀粉(适量)油(适量)辅料十三香(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)潮汕春卷的做法步骤1...
“春卷作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的。清代以前,在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾,即用薄饼皮卷着炸香的小虾,醮着甜酱吃,这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年,这种小食的馅...
食材明细主料马蹄(5斤)前腿肉(800g)香菇(适量)虾仁干(适量)鸡蛋(3个)面粉(250g)辅料香葱末(适量)腐皮(适量)调料盐(适量)沙茶粉包(3个)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)潮汕马蹄卷的做法步骤1、马蹄洗净。2、洗净的马蹄削去皮备用。3、虾...
“潮汕“落汤钱”是旧时潮州民间“五谷母”生(农历10月15日)和年终送神的供品。稷神,在惠来等地的潮人心口中,是位乳丰臀肥的裸妇,因主管五谷而且又是女性,故称“五谷母”。五谷母有个弱点,就是快嘴。所以在她的生日,其实应...
“面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可当主食又可做快餐的健康保健食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡...
“中秋节剥芋头寓意剥鬼皮;中秋食芋头,寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概。芋头卷,在潮汕地区是很普遍的小食。潮汕人民一般都叫...
“川椒就是花椒,在辣椒还没有进入中国之前,中国人要突出菜肴辛辣的味道,主要就是靠川椒了。传统潮菜也非常喜欢用川椒这种佐料,比如川椒蟹,就是脍炙人口的名菜。川椒鸡也是一道潮汕地区美味可口的传统名肴。传统的潮菜,浓浓...
“潮汕肉卷,又名“百搭肉卷”,怎么搭配菜都可以,制作流程简单,比包饺子更省事。人们用的馅料花样繁多,爱吃鱼的人喜欢用鱼肉,爱吃素的人喜欢用萝卜、香芋做馅,但小编最喜欢的还是用猪肉做馅,配上豆腐皮做包裹,鲜嫩弹牙中带着阵...
““炸粉鱼”,是以往潮汕地区每逢过年每家必备的美食。不过这种传统的美食,现在的年轻人很少会做或者懒去做了。”食材明细主料草鱼(3000g)辅料番薯粉(1碗)鸡精(1茶匙)盐(3茶匙)鱼香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)潮汕粉鱼的做法...
小伙伴喜欢吃面食吗?平时在家都会做哪些面食来吃呢?其实我们会经常在家自制一些面食的点心,来给自己的早餐或者午餐或者晚餐添加一道更好吃的主食。那我们做惯了面条,包子、大饼等一些中式的面食,今天我们也来学做一道西式...
“使用酱油、蒜蓉、香菜、红辣椒的新鲜腌制方法,在潮州菜的冷菜料理中也是特别常用的。腌蚌就是这种腌制方法的代表之作。因为这道菜要求的是新鲜,所以,虽然是杂咸,却不适合长期存放,所以,一般都是现做现吃的。这也是潮汕杂...
在潮汕春天的时候有一种蔬菜是当地人特别爱吃的,叫做春菜。它的外形看上去有些像油麦菜的叶子,又有点像青菜的叶子,所以外地人第一次看见会把它叫做芥菜,也会叫做青菜。那么潮汕的春菜叫什么呢?今天就来告诉你它的名字。一...
“【潮汕虾枣】,以虾为主料做成的虾枣,颜色金黄,滋味鲜美,入口酥松,时不时还能嚼到一粒粒的虾仁非常弹牙。当年第一次去婆家过年,一吃就爱上了。只是这道菜做起来相对繁琐,平时一般都不做,也只有过年的时候能解解馋,而我们也不...
“番薯是一种营养齐全的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。番薯早在明代就被中国医学家李时珍列为“长寿食品”。近年来,随着社...
饺子、米饭、苹果、螃蟹、鱼、猪肉、腊肠等。在春节的时候,吃饺子是一个很常见的习俗,所以说饺子是少不了的。米饭是平时的主食,春节的时候也会去吃一点,同时为了给春节一点隆重的气氛,还会去吃一些螃蟹或者是猪肉等一些荤...
“生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。在潮汕陆丰地区...
“菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。...
“蚝烙,是潮汕人最爱的美食之一。有条件的话最好用新鲜猪油来煎,特点是外酥里嫩,沾着鱼露,美口可口!”食材明细主料鲜蚝肉(600g)鸡蛋(2个)辅料番薯粉(2汤匙)猪油(适量)鱼露(半碟)九层塔(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)潮汕蚝烙...
“在潮汕的大街小巷上,随处可见卖粿汁的小食摊,粿汁是潮汕人爱吃的早餐之一,外来的人刚开始听到这词,总误以为是“果汁”,但是,此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地区一种独特的传统美食,由粿汁皮和卤味两部分组成。把粿汁皮投到稀...
“端午节即农历五月初五,又叫五月节,是一个流传较广的民俗性节日。相传爱国诗人屈原在这一天投江殒身,端午节便被染上了爱国主义的色彩,有了纪念的意味。端午节有吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶、熏苍术、白芷,喝雄黄酒的...
春菜、萝卜、驴打滚、太阳糕等。春菜是春分必须要吃的食物,所谓的春菜就是野菜,特别绿而且嫩,大约10公分长,一般都和鱼片炖汤,意求平安健康。驴打滚,用黄米面,红豆沙等原料制作而成的糕点,香甜可口,金黄软糯,意求辟邪祈福。萝卜...
“粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料...
“牛肉丸是我们潮汕特有的美食之一,从所周知吃火锅必不可少的就是牛肉丸,那么除了打火锅吃牛肉丸以外煮汤也是非常好吃的,今天就分享我们自己家开店做的牛肉丸来做一款潮汕紫菜牛肉丸汤教程。”食材明细主料潮汕牛肉丸(8...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟春卷作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的。清代以前,在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾,即用薄饼皮卷着炸香的小虾,醮着甜酱吃...
“蚝烙(潮汕话为olua)是广东潮汕地区的传统小吃,属于粤菜系。鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。采用优质地瓜粉,甚至还要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油来煎蚝烙,制作的每一步骤十分考究,是每个外来游客到潮汕地区必尝的一道美食!相...
热门标签
-
百合雪梨银耳汤的家常做法
黄瓜洋葱拌鸡蛋的最正宗做法
金灿灿馒头片
红酒柠香银鳕鱼的做法步骤
番茄鲜味锅的家常做法
螺蛳酸笋肉粽的做法
海绵夹心蛋糕的家常做法
包心菜炒咸肉的做法步骤
酱香千叶豆腐
五花肉炒蒜苔怎么做
几克
全麦橄榄油核桃饼干
剁椒西葫芦的最正宗做法
蒜香酱烧皮皮虾
豆腐海鲜粥的家常做法
红绕羊肉怎么做好吃
砂锅炖猪脚
枸杞蛋花煮米酒的做法
鸡蛋青豆渣
瘦肉炒芦笋怎么做好吃
绿豆浆的最正宗做法
黄金米饭蛋饼怎么做好吃
土蜂蜜红烧肉怎么做好吃
平菇炒青笋的最正宗做法
酸奶甜杏汁的最正宗做法
迷你冰淇淋饭团的做法步骤
蛋黄菊花蒸饺的做法步骤
清淡葱油鸡的最正宗做法
酸甜猪肉丸的做法
特色地瓜饼的做法
油面筋虾滑番茄汤怎么做
营养发糕的最正宗做法
煎大虾
水果芋圆仙草冻怎么做
鸡蛋丝瓜汤怎么做
白灼嫩豆腐的做法步骤