有关东北溜肉段的最正宗做法的精选大全
“去饭店吃饭必点菜之一,最爱吃它的焦脆,一口咬下去,是脆脆的外壳,接下来是弹嫩的肉块,再加上包裹的料汁,舌尖上超满足,看来东北名菜也不是白叫的,这个菜最讲究的就是火候,那是厨师多年来积累的经验,我们家庭版的就是照着人家的...
食材明细主料里脊肉(适量)尖椒(适量)蒜瓣(适量)鸡蛋(一个)辅料十三香(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)淀粉(适量)海鲜酱油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)东北溜肉段的做法步骤1、后鞧肉或者里脊肉切成小方块,里面...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉:3两辅料胡萝卜:1根青椒:1个淀粉:4勺圆葱:半个具体步骤1.猪里脊切1-2厘米条用淀粉4勺面粉1勺鸡蛋清1个加盐料酒抓均匀下锅炸变金黄即可可以复...
溜肉段和锅包肉同属于东北菜系,可说是异曲同工却又各有千秋——用的都是猪里脊肉,也都需要裹面后经两次油炸,同样因味道独特而广受喜爱。不同的是,一个大片扁扁的,一个小颗圆圆的;一个酸酸甜甜,一个咸香嫩滑;一个像夏天,一个像...
““焦溜肉段”属于北方的传统菜肴,尤其流行于东北一带。此菜口味鲜香,吃起来外焦里嫩,无论从口感还是味道都相当不错!“焦溜肉段”其做法简单。“焦溜”顾名思义就是先把原料炸至外皮焦脆,然后再利用芡汁溜的烹调方法来制...
“炎热夏天,这款冷菜超清爽下饭的呦!记得小时候奶奶经常这么做菜,每次这么吃,我都超能吃的!小时候的我就是个吃货,长大后更是如此,哎!估计此生与窈窕淑女无缘喽!!!😜”食材明细主料黄瓜(适量)尖椒(适量)油麦菜(适量)西红柿(1个)大葱(适量)...
“这是一道东北菜我里面加了一点青红椒。有一点我们四川的风格了。”食材明细主料猪里脊肉(4两)鸡蛋(二个)青椒(一个)红椒(一个)大葱(半根)辅料淀粉(2匙)孜然粉(少许)生抽(一匙)醋(少许)芝麻油(少许)其他(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪里脊:500鸡蛋:50辅料油:适量盐:适量料酒:适量鸡精:适量醋:适量料油:适量糖:适量酱油:适量具体步骤1.首先把里脊切成2寸长1寸宽3毫米厚的肉段,用料酒+盐+鸡...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料尖椒:5个胡萝卜:半根里脊猪肉:300辅料油:适量老姜:适量酱油:适量醋:适量盐:适量葱:适量料酒:适量淀粉:适量白糖:适量大蒜:适量鸡蛋黄:1个具体步骤1.胡萝卜和尖...
“今天给大家介绍一道我家人非常爱吃,我家也常做的传统鲁菜——焦溜肉段。你看它色泽金红,外脆里嫩,酱香浓郁,既能下酒,又能下饭,在齐鲁和东北地区非常受欢迎,是很多人下馆子必点的一道家常菜。“焦溜”意为外皮焦脆,再用调味...
食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)蒜片(适量)姜丝(适量)葱花(适量)调料生抽(适量)醋(适量)老抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)白糖(适量)料酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)溜肉段的做法步骤1、食材:鸡胸肉切块、青...
总会有一道菜就像一段回不去的时光那样让人留恋。以前奶奶很喜欢叫醒早上睡懒觉的我们。她很喜欢做我们喜欢吃的菜,一直以来她都是如此。那道东北溜肉段也许就是我们这辈子想吃却再也吃不到的菜吧!就算餐馆里面一抓一大...
“一款酸酸甜甜的锅包肉,酥脆可口,四个小窍门轻松制作”食材明细主料猪里脊(300g)淀粉(适量)胡萝卜(少许)蒜(2瓣)香菜(少许)姜(少许)辅料糖(2勺)生抽(2勺)醋(3勺)食用油(500g)盐(少许)料酒(少许)酸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)正宗东北锅包肉...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪精肉:500生淀粉:500尖椒:30红尖椒:30辅料盐:5味精:5白糖:5白胡椒粉:5耗油:5老抽:3红油:10香油:5蒜末:5葱花:5具体步骤1.猪肉切丁掩口(盐半口胡椒粉)生粉用水泡5个小...
食材明细主料肉段半成品(一袋)青椒(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)溜肉段的做法步骤1、正大的溜肉段一袋。2、油锅炸下,捞出备用。3、锅中放油,油开放入胡萝卜,青...
口味不同,大小不同,制作方法不同。东北溜段主要是咸味的,而锅爆肉则是糖醋口味的或是酸甜口味的。东北溜段使用的是肉条经过炸制的个头比较小,而锅爆肉使用的是肉片整块个头比较大。锅爆肉一般需要炸两遍使其更加的酥脆,而...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料猪里脊:150辅料生抽:适量香油:适量洋葱:50油:适量盐:适量青椒:50胡萝卜:50糖:适量淀粉:适量具体步骤1.准备材料,猪里脊肉切成小块,用干淀粉抓匀,青椒,胡萝卜,洋...
食材明细主料猪肉(适量)洋葱(适量)尖椒(适量)胡萝卜(适量)面粉(适量)辅料油(适量)黑胡椒粉(适量)盐(适量)蒜末(适量)料酒(适量)姜片(适量)淀粉(适量)白糖(适量)生抽(适量)芝麻(适量)味精(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)溜肉段的做法步骤1、把...
食材明细主料猪肉(500g)辅料淀粉(一碗)胡萝卜(一根)青椒(一个)料酒(1勺)白糖(1勺)鸡精(0.5勺)盐(1勺)酱油(3勺)蚝油(1勺)咸香(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)东北熘肉段的做法步骤1、淀粉加水搅拌,淀粉沉淀后将水倒出备用,肉切小块。2、把淀粉...
“东北锅包肉--正宗东北味”食材明细主料猪肉(330克(20块))土豆淀粉(200克)辅料生菜(少许)配料葱(1小段)姜(一小块)蒜(4瓣)酱油(少许)豆油(适量)盐(适量)花椒面(少许)醋(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)东北锅包肉的做法步骤1、猪肉,后...
“我记得我大学是在山东念得,大家也知道,在外面久了就特怀念家乡的菜,平时总跟对象和宿舍姐们去东北餐馆吃饭,当然必点就是溜肉段。。现在回到东北了,却很少上馆子要这道菜,因为自己学会啦,所以把菜谱放上来给大家看看,希望喜...
“去姑姑家吃到了这道菜,之前一直觉得这个菜只有饭店才能做,想不到在家也可以哦!!”食材明细主料笨猪肉(500g)亨氏番茄酱(适量)胡罗卜(适量)辅料白糖(2勺)香醋(2勺)料酒(适量)淀粉(适量)小苏打(适量)生抽(适量)清水(适量)葱(适量)姜(适量)酸甜(口味...
里脊肉。因为里脊肉瘦、嫩,炸出来口感比较好。锅包肉的简单做法,首先将肉切成1厘米的薄片,然后加入底盐腌入味,然后加入淀粉包裹,最后放入油锅炸,最好是复炸一次,这样的肉有会外酥里嫩,然后炒一份糖醋料加入肉里面就可以食用...
食材明细主料鱼肉(适量)青椒(适量)洋葱(适量)辅料葱(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)淀粉(适量)食用油(适量)姜末(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)溜鱼肉段的做法步骤1、鱼肉切成小块加料酒,盐,鸡精拌匀。2、加适...
配料,材料不同。东北溜段和锅爆肉都是东北有名的特色大菜,东北溜段和锅爆肉两者主要区别是口味和形状大小。溜段做法是咸口居多,锅爆肉是酸甜口,但也有家庭自己的制作方法都是以酸甜口口味。其次在材料的做法上,锅包肉切的...
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