有关四川酥肉怎么做好吃的精选大全
“四川的酥肉一炸出来就圆鼓鼓的。特别好看。我第一次做,可惜失败了。鼓起是有,但是也裂开了。”食材明细主料瘦肉(适量)生粉(适量)辅料盐(适量)油(适量)奥良烤翅粉(适量)生抽(适量)五香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)四川酥肉的做法...
“红烧肉是中华的一道经典名菜,口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然,红烧肉味数甜,不可多吃,有高血糖和高血脂的患者慎吃。”食材明细主料五花肉(500g)辅...
“四川腊肉以其色泽金黄,咸香鲜美久负盛名。其独特的烟熏香美味道令食客难以忘却。四川腊肉的制作、烹制还有吃法是不能马虎的,那就让大家来分享这过程吧。”食材明细主料五花肉(十斤(鲜猪肉或二刀坐蹲肉))辅料腌制盐(150克)...
“想念的味道,也可以用五花肉,排骨代替瘦肉。如果用排骨,萝卜要切大大的滚刀。”食材明细主料瘦肉(50g)辅料白萝卜(1/4个)胡萝卜(1/2个)莴笋叶(2片)调料姜(1块)蒜(1瓣)葱叶(2根)辣椒酱(1勺)料酒(半勺)生抽(半勺)盐(适量)花椒(10颗)清淡(口味)煮(工艺...
食材明细主料五花肉(适量)鸡蛋(适量)土豆粉(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)海椒(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)蒜末(适量)姜沫(适量)麻辣(口味)酥(工艺)半小时(耗时)简单(难度)川味酥肉的做法步骤1、忘记拍万能的豆瓣酱了2、准备五花肉,切条3、土豆粉用...
“回锅肉是四川的经典名菜之一。不仅仅是四川人,全国各地甚至是国外,都有大批回锅肉的忠实粉丝。喜欢吃回锅肉的人多,但会做回锅肉的人不多,也因此很多人都只能默默地看着电视上的回锅肉流口水~~O(∩_∩)O~~不过回锅肉的...
“四川酥肉是一道汉族传统名菜,作为一个四川人,一到过年,这道美味是少不了的。小时候,一般情况下,酥鱼酥肉只能在过年才能吃到,还记得家人炸一大盆,一到晚上就去拿一个偷吃,那又酥又脆的味道现在还记忆犹新。酥肉和酥鱼的炸法...
“腊味是中国民间喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品,在中国有悠久的历史。夏朝时人们于农历十二月合祭众神叫做腊,因而十二月叫腊月。腊肉,就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。腊肉著名的品种有广式...
食材明细主料猪肉(一公斤)辅料桔皮(适量)配料盐(适量)花椒(适量)八角(适量)白酒(适量)其他(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制四川腊肉的做法步骤1、先将买来的猪肉用白酒冲洗一下,摸匀2、锅里放入盐,花椒,八角炒香,盐炒黄3、把用酒擦过...
“如果你是四川人,对苏肉一定不会陌生.因为只有我们那才有这道美食.记得小时候,家中来了客人妈妈就会常做这道菜,那是条件没有那么好,不是天天都有肉吃,刚刚炸好的时候,母亲就会给一两块让我和弟弟先吃.炸好的酥肉,外脆里嫩,...
“曾经吃过一次纯正的四川熏肉,是一位四川朋友从老家带回来滴,那种独特的烟熏味至今难忘。俺上网查了资料想自己做来解馋,才发现做起来真是很麻烦,对于生产环境、时间和材料都有要求,实在不太适合家庭操作。纯正的四川熏肉...
能。酥油茶里用到的主要原材料黑茶就是四川生产的,所以四川人民做出来的口感要远远超过其他省份做出来的酥油茶。在熬制酥油茶的时候要用筷子不停地搅拌,而且速度也不能慢,这样做出来的酥油茶口感才会更加香醇;另一方面,在...
热爱美食的朋友们一定对香酥鸭不陌生。众所周知,香酥鸭是一道江苏、四川、湖南等地的传统名菜,川菜、苏菜、湘菜中均有此菜,鸭子经调味品腌渍,再上笼蒸至熟烂,最后经油炸而成。色泽红亮,口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄...
“小时候在老家,麻麻一般会在两个时间炸酥肉,一是逢年过节的时候,再就是家里买了板油或肥肉熬猪油的时候。特别是逢年过节时,几乎家家户户都会炸酥肉,以示喜庆祥和。每当大人们围着锅台炸酥肉的时候,我们这些小的也会围着锅...
食材明细主料烟熏肉(适量)辅料小米椒(若干)大葱(1根)香葱(若干)蒜子(若干)配料红油豆瓣酱(一大勺)味精(若干(或鸡精))糖(适量)中辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)简单(难度)四川小炒肉的做法步骤1、四川熏肉若干切片(按自己吃的分量定)四川熏肉超市有...
首先要将肉腌制得十分到位,才会又脆又香。在腌肉之前要先将猪肉成片状或者条状,但是不要太厚。腌制的材料主要有料酒,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉等食材腌制30分钟左右就可以了。在炸的时候还要注意裹上一层薄薄的鸡蛋液,这样炸出来...
“外酥里嫩,做零食,煮汤都相当好!”食材明细主料里脊肉(250g)红薯粉(250g)水(适量)辅料盐(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)四川炸酥肉的做法步骤1、把水烧开,肉切小块,和红薯粉混合,加适量盐,用筷子拌匀后拿手搅拌均匀2、锅里...
“四川回锅肉真的让无数人无法抵挡,我虽然平常不吃肥肉,而回锅肉端到面前那就另当其论了,那肥而不腻的微微有点焦的回锅肉真是下饭神器,蒜苗的清香和五花肉完美的结合。自己在家做回锅肉比在饭馆里吃的回锅肉健康多了,油不...
“咸扣肉,又名烧白,是四川的名菜之一,也是客家九斗碗之一。其色泽红亮,味道咸鲜肥美,入口化渣,肥而不腻,回味悠长。”食材明细主料猪五花肉(500克)辅料宜宾芽菜(100克)醪糟(20克)配料老姜片(15克)生抽(10克)味精(2克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小...
中国的现炸酥肉市场近年来发展的非常不错,因为随着人们生活水平的提高,不少人在吃腻家常菜之后,总会选择吃一顿美味的现炸酥肉来激发味蕾,那么,四川现炸酥肉排行榜有哪些品牌?来看看吧。四川现炸酥肉排行榜1.肖炮现炸酥肉...
“扣肉是四川一道名菜,也是客家九斗碗之一,红白喜事都少不了它。此菜咸鲜适宜,肉软烂糍糯,肥而不腻。”食材明细主料五花肉(500克)辅料芽菜(150克)配料醪糟汁(15克)啤酒(15克)盐(5克)姜末(5克)橙皮(3-4块)老抽(约10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小...
“大家好!我是小青由于平常比较忙,所以很久没有更新菜谱了今天上网站,点开我的主页居然还有80多条通知!谢谢还有那么多朋友喜欢和收藏我的菜!咱四川人当然喜欢吃正宗的四川菜,今天我要和大家分享的是四川粉蒸肉的做法.”食...
“炸好的酥肉撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱,就能消灭一大半。剩余的肉回软后,正好能下锅炖,一菜两吃。”食材明细主料猪肉(660g)食盐(1茶匙)花椒粉(1/2茶匙)面粉(50g)红薯淀粉(50g)鸡蛋(2个)辅料水(适量)其他(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)...
直接蒸食,爆炒或者制作煲仔饭食用。腊肉是四川的特色食材,是将猪肉经过腌制、烟熏等多道工序制作而成的。腊肉是四川人最喜爱的食物,可以保存较长的时间,而且经过烟熏后,腊肉带有一股烟熏香味,味道极佳。...
食材明细主料五花肉(适量)辅料鸡蛋(适量)青蒜苗叶(适量)配料淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)花椒面(适量)姜(适量)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)川味酥肉的做法步骤1、五花肉。2、去皮。3、切成片。4、青蒜苗叶子,姜切沫。5、...
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