有关猪皮冻的精选大全
“贵州猪皮冻猪肉皮的营养和食用价值并不比猪肉差。与猪肉相比，猪肉皮所含蛋白质要高2～3倍，脂肪含量却只是猪肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白，其中胶元蛋白占85%。科研人员已经证实，胶元蛋白不仅有...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：1000辅料花椒：适量盐：适量姜：适量八角：适量具体步骤1.猪皮先在火上烧一下，然后洗干净表面的黑色物质。这是我们老家一直以来的习惯，自我感觉少了的...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：500辅料生抽：15ml料酒：5ml八角：3个草果：1个食用碱：1小匙醋：30ml白芝麻：5花椒粉：2盐：适量桂皮：5姜：10辣椒面：5蒜苗：5葱：10具体步骤1.猪皮上的毛处理干净，洗净...
准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:40分钟猪皮冻是一种在我国北方地区十分常见的特色美食。将猪皮切成小段后放入锅中熬制，并适时放入葱、姜、蒜、花椒、大料、八角等调味品进行调味。出国后将...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪皮：500辅料盐：少许具体步骤1.把猪皮拿回室内解冻2.锅中烧入适量水把猪皮放入锅内烧开煮猪皮3.煮好猪皮后捞出4.用刀刮掉猪皮上多余的油和猪毛刮的...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料月桂叶：1片猪皮：150八角：1粒辅料胡椒粉：适量葱：适量黄酒：适量盐：适量姜：适量具体步骤1.肉皮先用水加黄酒煮5分钟，晾凉后用小镊子拔干净猪毛2.清洗干净，切细...
准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料猪皮：适量辅料料酒：适量酱油：适量鸡精：适量十三香卤料包：1包生姜：适量盐：适量具体步骤1.将猪皮洗净2.洗净的猪皮水煮后，将猪皮上的毛以及肥肉剃净3.猪皮切细...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：150辅料香葱：少许精盐：适量大料：少许生姜：少许香草棒：1小段清水：适量香叶：少许具体步骤1.猪肉皮拔净表面毛根刮净脂肪层用开水煮三四分钟捞出2.晾凉...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：250辅料姜：3片高汤：1000ml具体步骤1.猪皮准备好，洗净去毛2.用开水焯一下3.把焯的水倒掉，加入姜和高汤1000毫升（没有高汤可用水代替），水开后煮30分钟...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：300辅料葱：适量姜：适量八角：适量盐：适量花椒：适量桂皮：适量香叶：适量酱油：适量具体步骤1.猪皮用水泡一会，把没弄干净的猪毛拔掉。2.开水煮开，变色后捞...
“提示：一，最好选择土猪猪皮，肉皮厚又嫩；或者尽量选猪背上的皮）二，猪颈，猪肚皮，不合适做猪皮冻的；如果一时买不到猪皮，又想自己做，可以在每次买带皮肉时把皮留着，洗干净存放在冰冻室，集够一定量再做。”食材明细主料新鲜上层猪皮（50...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪皮：500辅料油：适量盐：适量具体步骤1.猪皮洗净刮去油脂2.加入水煮至10分钟3.煮好后洗净血末4.在放下去煮一遍5.再把油脂刮干净，切成小细条6.放入高压...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：约300G辅料盐：适量香菜：适量大茴桂皮香叶：适量花椒：适量葱段：适量具体步骤1.猪皮用温水洗净后，放锅里煮，加些姜片花椒大茴。2.煮约15分钟后取出，刮油...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜猪皮：400辅料盐：适量酱油：适量香叶：2片八角：1-2个桂皮：1段生姜：适量具体步骤1.猪皮洗净冷水下锅煮开后捞出用刀刮掉背面油脂2.把猪皮切成小条备用3.姜...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪皮：300辅料水：适量具体步骤1.将猪皮放入沸水中焯熟。2.焯好后捞出晾凉，切小片。3.将猪皮上的毛拔除，这真是一项艰巨的任务啊！4.拔毛工作结束后，将猪皮...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪皮：适量辅料水：适量盐：适量具体步骤1.把猪皮洗净，去油去毛2.把洗好的猪皮切丝3.把切好的猪皮放在锅里，加满水，加入葱姜蒜一起煮开，用小火慢慢的熬，熬到...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪皮：1500辅料料酒：适量胡椒粉：适量盐：适量具体步骤1.把生猪皮冼干净，毛拔干净。凉水下锅，水中放入适量的料酒和胡椒粉去除腥味，水开后再煮5分钟左右，猪皮...
食材明细主料猪皮（350克）辅料八角（2棵）姜（一小块）调料小葱（一棵）芝麻（1勺）辣椒面（1勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）油（适量）蒜（5掰）微辣（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）猪皮冻的做法步骤1、猪皮刮去油脂。2、下锅煮一下。3、捞出继续刮出油脂。4、切条，...
“过年了，北方家家基本都要熬制猪皮冻。我家以往都是熬一大锅用盆装，吃的很不方便。今年我猴爹创新一下，制作了干净卫生方便的美味猪皮冻！”食材明细主料猪皮（60%）里脊肉（40%）辅料盐（适中）十三香（少许）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪皮：500辅料盐：适量炖肉大料：1包油：适量酱油：适量具体步骤1.猪皮洗净，放适量辣椒和花椒下锅，煮到猪皮变厚捞出2.拔去猪毛，刮去多余的油脂3.切小丁洗净4....
食材明细主料猪皮（适量）鸡蛋（适量）辅料水（适量）盐（适量）葱花（适量）花椒大料粉（适量）姜片（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）猪皮冻的做法步骤1、锅里放水放入猪皮烧开。2、等猪皮边硬就拿出来把皮上粘的肥肉收拾干净。...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪皮：600辅料盐：适量八角：适量陈皮：适量大葱：适量红辣椒：适量姜：适量生抽：适量香叶：适量具体步骤1.猪皮刮掉白色的部分拔干净毛2.切成长条3.猪皮放入烧沸...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪皮：200辅料酱油：适量八角：适量盐：适量味精：适量桂皮：适量具体步骤1.所有的调料放到一起在高压锅里放到排骨档就好了2.捞出肉皮和里面的所有配料，放凉3...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：300g辅料葱：适量桂皮：适量姜：适量具体步骤1.坐水把肉皮过一下水之后拿出来冲洗干净2.处理好内侧多余油脂，切丝备用（没有刀功）3.凉水下锅放入辅料，熬...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：200辅料酱油：适量大蒜：2个盐：适量姜片：适量具体步骤1.猪皮买来洗干净备用。2.水烧开放入猪皮烧制3-4分钟。3.捞出洗干净用刀刮干净猪皮上的肥油...
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